Patah Hati.....

Assalamualaikum,

Hari ni x jadik nak upload resepi....lain kali le ye... result dah keluar dan.... hmmm.... tersasar...
Za ngaku...silap sendiri...x concentrate masa jawab forum....sebabnya x payah la cerita ye...1001 sebab....
Kuciwa...kuciwa.....tapi tu le...nasi dah jadi bubur....nyesal pun tak guna...kalo bubur betul..boleh gak makan...tambah lak kalo bubuh telur masin sket...ada sayur sket...pastu ada bawang goreng sket....pergghh sedappppp..... tapi...tu bubur...ni result.....haihhh...... silap...silap...

Rasa nak meraung pun ada...tapi malu lak...he..he dah tua-tua cenggini..kalo nangis...buruk na rupa...habih semua kedut nampak....bila dah gini..mula la rasa nak nyanyi .....lagu patah hati.....shhh...jgn nyanyi kuat-kuat...nanti jiran tepon polis...sbb suara aiii memang confirm mengganggu ketenteraman jiwa...heheh... silap2 turun salji kat Malaysia.....nak lirik dia....hehh...layannnnn.... lagu Siti Nurhaliza ni tau.....

(nyanyi sendiri le ye...)

Patahlah hati...

Membawa derita...

Merajuklah diri...merajuk diri....

Tak tentu haluan....

Patahlah hati....

Teruslah....merajuk.....

Merajuk...lah sampai.......

Merajuk sampai .....

Ke hutan... belukar.....

(sampai hutan kauuu..... he heh)

Hati....yang panas.....

Hati...yang panas....

Kembali......la sejuk......

Sayang.......

Burung...terbang....

Burung terbang.....

Pulang balik....ke sarang.....

( ye ke lirik ni????...cam x betul jek)

Sekiannnnnn........ huawaaaaaaaa..........

Pai ayam

Emmm...petang-petang gini kalo dapat makan pai ayam mesti syokkan.... ni le perasaan Za skang nih..... sebenarnya pai ni Za buat 4 hari lepas tapi sampai la ni pun dok terkenang kenang lagi sebab dapat makan sebijik je...haihhhhh.... nak buat lagi..rasa cam x rajin jek..tapi kalo ada sesape yang sudi buatkan ...... padang bola ku tadahkannnn....ehehehe

jom tengok resepi...

Pastri:
(A)
1 cwn air ais
1cwn marjerin @butter
1cwn tepung gandum
1/4sk garam

(B)
1cwn tepung gandum
3/4 cwn minyak (suam)
air ais

Inti:
2 keping burger ayam ( defrost)    - dadu
2 sb tepung gandum
1 ulas bawang putih                      - dadu
1/2 labu bawang holland ( kuning) - dadu
1 cwn sayur campur
1 cwn air
1 sk mix herbs ( kalau nk ganti ngan serbuk lada hitam pun ok..sedap jugak)
minyak untuk menumis
garam
keju mozarella ( untuk topping)

............................................................................................................

Mula-mula buat pastri dulu..... :)

Pastri (A)
1.Kisar tepung,marjerin,garam dlm food processor..lebih kurang 30 saat...asal bahan bergaul je...jgn            lama-lama k..
2.Masukkan air ais sedikit demi sedikit hingga bahan bersatu....
3.Kepal doh, balut ngan plastik dan  simpan dalam peti.

 Pastri (B)
1.Tepung dan minyak kisar dlm food processor kemudian masukkan air ais sedikit demi sedikit hingga  boleh     membentuk doh.
2. Kepal doh, balut dan masukkan dalam peti selama 10 minit.

Langkah seterusnya....

Masak inti...
Tumis bawang kuning + putih  hingga layu....masukkan burger ayam, kacau hingga 1/2 masak, masukkan garam,sayur campur, mix herbs, kacau sebati....masukkan campuran tepung+ air, kacau hingga pekat...siap..

Lepas tu...

1. Keluarkan pastri B,canai rata.
2.Keluarkan pastri A, letak di tengah pastri B dan balut kemas.
3.Tekan sedikit doh tadi dan canai rata membentuk segiempat.
4.Bahagian kanan dilipat ketengah....kemudian bahagian kiri pula.
5.Gulungkan doh dan canai semula...ulang proses melipat dan gulung sekali lagi.

Proses ni menghasilkan lapisan pastri yang nipis dan rangup selepas dibakar.....

6. Canai rata dan terap mengikut acuan.
7.Letakkan pastri tadi dalam acuan pai.
8. Isi inti..tabur cheese...bakar 180C 16-20 minit ( bergantung jenis oven memasing yeee....)

Selamat mencuba...... :D

Daging kambing masak hitam

Bahan:

1kg kambing
1/2 cwn kicap manis
1/4 cwn  kicap masin
1/2 cwn sos tomato
2sb sos tiram
1 inci halia

**
2 helai daun bay
bunga lawang,pelaga&kayu manis
1 sk rempah tumis campuran(biji sawi,jintan manis,jintan putih)
garam&gula secukup rasa
2helai daun bay

Cara:

1.Kisar semua bahan ## dan perapkan daging kambing selama 1jam.
2. Panaskan minyak dan masukkan perapan daging tadi bersama bahan **.
3. Masak dengan api sederhana hingga hampir kering...kacau sekali sekala supaya sebati rasanya.......dah siapppppp......


Sedap makan panas-panas....selamat mencuba

cheezy dessert

Bahan-bahan:

Krim
250 gm krim keju (cream cheese)
200 ml whipped cream
6 sb gula icing ( ikut sedap tekak ye...)
3 sb susu segar
# campur semua bahan ( guna mixer @ food processor...blender pun boleh gak)

biskut marie/ lady's finger/biskut kok
**susu segar
**jem perisa kegemaran anda (strawberri, oren, kiwi,mangga dll)
*serbuk koko
*air kopi (jgn bubuh gula, ok)


Cara-caranya:

(Tiramisu)

1.  Celup biskut ke dalam air kopi (sekejap je...kalau lama-lama nanti lembik.....)
2. Susun dalam bekas sampai penuh ( lapisan pertama)
3. Bubuh krim dan ratakan.
4. Tapiskan serbuk koko rata-rata.
5. Celup dan susun biskut seperti lapisan pertama....bubuh krim...tapis serbuk koko....
6. Ulang sampai habis ( Za cadangkan jgn buat lebih dari 3 lapisan (layer).

(Jem perisa)

1. Celup biskut ke dalam susu segar.
2. Susun dalam bekas sampai penuh ( lapisan pertama)
3. Bubuh krim dan ratakan.
4. Paipkan jem berperisa.
5. Ulang langkah2 tadi hingga habis.... senangkan.... ;)

# Simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 4 jam agar semua bahan meresap sekata....jgn lupa tuuuu.....

Puri

Assalamualaikum...
Selamat pagi.....
Ikut kalendar Islam...hari ni kitorang sambut anniversary yg ke 11, hmm...kejap jek ...anak2 pun dah besar....
sempena itu....za tetiba terajin lak nak ke dapur pepagi hari ni....menu in the head....Puri.....Indian cuisine.... sedap kalo cicah ngan kuah kari.....jom layan...

Bahan:
2 cwn tepung atta @tepung gandum
1/2 sk garam
2 sb minyak
Air suam secukupnya

Cara:
1. masukkan tepung,garam dan minyak dlm mangkuk besar.
2. gaul sampai jadi serbuk roti.
3.masukkan air sedikit demi sedikit dan uli hingga jadi doh yg lembut.
(sapukan minyak sedikit pada doh supaya lebih lembut)
4. bentukkan doh bulat2 sebesar bola pingpong. Perap sekejap dlm 5 minit.
5. canai semua doh (jgn nipis sgt)
6. goreng satu persatu dlm minyak yg banyak(mcm nk goreng cucur)
7. balik2kan bila doh mengembang....angkat....
8. dah siap....apa lagi...makan leeee.....sedap ...x cukup sebiji....

chocolate cheese layered kek @kek coklat lapis keju

Hai....hari ni nk tunjuk kek yg Za buat utk kawan Za.. a Chinese lady...dia tempah dah berzaman tapi baru2 ni je sempat buatkan utk dia... sebab apa tau.... sebab hari hariiii dia dok kata teringinnye... nak makan...haisshhhh.... x sampai hati lak nak buat keringgg... jadiknya Za pun buat la sebijik utk dia sebijik lagi utk makan sendiri ( kikiki..) sempena menyambu Aidiladha baru baru nih....
..

Kalo nak resepi boleh gi kat entri yg sebelum ni ye...sama je resepinye cuma kali ni kejadian kek itu lebih cantik (perasan sorang ahaha...)
Kat sini Za tunjuk gambar je ye......

kek oren lapis keju

Assalamualaikum..selamat petang.....

Sempena meraikan hari cuti yang cuma sehari je seminggu sepanjang tahun ni, Za masak bagai nak rak hari ni..ecehh...macam la rajin..he he... encik boifren request nk makan kek oren hari ni tp nk cheese sekali...jadiknye..mcm biasa Za modified resepi ikut barang yg ada kat dapur...yg ponting..ghaso eyh....

Ni la resepi yg paaaaaaalliiiiiiiiing senang...betul betul senang dan sgt sesuai utk mereka yg sekapal dgn Za...rajin makan tapi x rajin nk masak...kalo masak pun pastikan yg senang senang jek..boleh gitu?? O:-)

ok jom tengok resepi

bhn:

1 bj oren (kupas kulit,buang biji)

1 1/2 biji kulit oren(parut)

1 cwn mentega cair@minyak masak

1 cwn gula kastor(gula biasa pun ok)-za tmbh 2sb gula perang

1 sb serbuk penaik

2 cwn tepung gandum( ayak bersama serbuk penaik)

3 bj telur

cheese:

250 gm cream cheese

1 bj telur

gula kastor(sesedap tekak)

1 sk jus oren/vanilla

cara:

1.Buah oren,kulit oren,telur,mentega,gula - blend hingga sebati dan halus

2.Masukkan dalam bekas bersih, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan gaul hingga sebati.

3. Bahagi dua adunan( Za sukat dlm 3 senduk besar utk setiap bahagian)

4. Bakar 170C @ 10 minit

sementara menunggu.....

5. Pukul cream cheese hingga kembang, masukkan gula, pukul sebati

6. masukkan telur,pukul sebati

tingggg.....

7. keluarkan kek dr oven, masukkan adunan cream cheese dan bakar 10 minit lagi

8. Masukkan lebihan adunan tadi dan bakar selama 15 minit atau sehingga kek masak.

9. Sejukkan kek atas redai.